Είναι ένα μεγάλο πουλί που φτάνει σε μήκος το 1m και το βάρος του μπορεί να υπερβεί τα 15kg. Παρέχει το κρέας της και το αυγό της. Όταν αισθάνεται κίνδυνο φωνάζει δυνατά και είναι στην πράξη ένας φύλακας του σπιτιού. Είναι, κυρίως, καρποφάγο ζώο τρώει, όμως, και μικρά ζώα. Τα μικρά τα φροντίζουν και οι δύο γονείς και μπορεί να ζήσει μέχρι και 20 χρόνια. Στην Κρήτη εκτρέφεται, κυρίως, σε αγροκτήματα.