Είναι όπως τα κοινά κουνούπια, μόνο που είναι πιο μικρά και διαφέρουν ακόμα και στις προτιμήσεις τους, διότι δεν προτιμούν αίμα ή χυμούς, αλλά κρασί. Είναι υμενόπτερα. Το χρώμα τους είναι το μελί και έχουν μαύρες γραμμές στην κοιλιά όπως η σφήκα. Γεννά τα αυγά του στο κρασί, στο μούστο, στα σταφύλια. Εκεί, όμως, αφήνει και τα περιττώματά του, γεγονός το οποίο αποτελεί επιζήμιο παράγοντα για το κρασί.